Fired Shrimp With The South Chinese Taste 江南味炒虾 Mar,2011
Fakta里买到的速冻带壳虾500g（如果有新鲜的活虾最好），解冻。由于是海虾，所以不必再加盐。用高温油锅爆香姜丝后放入虾，加入葱丝，料酒，白糖后即可起锅。
口感：鲜香，营养丰富
猪猪评分：8.0/10
Spicy Rostaed Chicken Legs 香辣烤鸡腿 Apr,2011
step1：腌制鸡腿。辣椒粉大量，胡椒粉，五香粉少量，老干妈香辣酱少许，酱油，糖和橄榄油，混合均匀后涂在鸡腿表面。放入冰箱过夜。
step2：第二天烤箱180度30分钟，中间拿出来翻面，涂抹酱汁。
ps:此法耗时较久，入味较浓。若想快速，也可直接降酱汁，橄榄油涂抹在鸡腿表面烘烤，高火，皮脆肉嫩。
猪猪评分：9.0/10
Shredded Cabbage 手撕卷心菜 May,2011
step1：将卷心菜页手撕下来，撕成碎片。洗净，沥干水分（这点很重要）
step2：热油锅，可根据口味并加入培根，黄油或者黑胡椒等其它调料翻炒出香味。
step3: 油温很高的时候， 加入卷心菜页爆炒。
step4: 待卷心菜炒透，可根据口味加入Milka（奶香味）；洋葱脆（酥脆味）；糖醋（糖醋卷心菜）；糟辣椒（酸辣味）。
口感：香脆可口
- Milda ：一种奶制品调味料，可增加食物的奶香味.
猪猪评分：8.8/10
Ants Climbing A Tree 蚂蚁上树 May,2011
step1：准备粉丝（远东购买的龙口粉丝，勿购买成米粉），卷心菜胡萝卜切细丝，均用热水烫好，软硬适中。
step2：将黑豆鼓用汤匙碾碎，并用热油爆香，油量需求较多。
step3: 加入少量肉末炒香，以满足某些肉食动物的乐趣，也可不加。我推荐使用fat7-12%的牛肉末。
step4: 加入准备好的粉丝，卷心菜丝和胡萝丝，少许酱油，用筷子轻轻翻炒。喜辣者可以加入剁碎的鲜红椒调味，提色。
"Ants climbing a tree" is a new image meaning dishes. With chopsticks and vermicelli, above that sticks full beef fine solids, image "ant", friend name.口感：闷香扑鼻，适口
- 黑豆鼓（Schwarze Bohnen:salted black beans） ：购自远东超市，香味十足.
猪猪评分：8.5/10
Beef Curry 咖喱牛肉 May,2011
step1：准备牛肉，最好是五花的牛腩。用加姜片的热水稍微烫一遍，焯掉腥味和血沫。另准备紫色洋葱切圈若干。
step2：热油锅，可用黄油添香。加入洋葱炒出香味，加入奶（我选择1.5%fat的牛奶和少量Milda，也可用椰奶），咖喱粉搅拌均匀。遂加入牛肉翻炒。
step3: 根据喜好加入土豆丁，胡萝卜丁，水中量，熬煮1h以上，直到水分收紧，牛肉酥软。
step4: 加入西红柿酱若干，搅拌均匀即可出锅。
这是一道有益消化，健胃的菜肴，吃咖喱有很多好处，但外食的咖喱很多油，自家烧的话，则清爽很多，尤其适宜冬春食用。
猪猪评分：8.0/10
Fried Cucumber with Sichuan Chili 川辣炒黄瓜 May,2011
step1：取整只黄瓜切薄片
step2：锅中放入四川火锅底料少量，加入黄瓜薄片翻炒，可根据喜好加点点醋，至变软变色味道入了后就可起锅。
这是第一次学会炒黄瓜，以前都生吃。由同爱吃辣的Sun MM教来，结果一发不可收拾，隔天就吃一次，太好吃辣～～～
- “努力餐”牌麻辣小火锅底料 ：购自远东超市.
猪猪评分：7.5/10